28 Haziran 2010 Pazartesi

OsMaNLı MaCuNu

Ne güzel duruyor değil mi?
Hıımmm insanın canını istetiyor.
Hangimiz çocukken bunun renklerini kapılıp yemek istememişizdir değil mi?
Hangimiz bu macunun tadına bakmamıştır ki.
Asıl adı "Osmanlı Macunu"
bir tür ilaçtır aslında kökeninde yani
ama günümüzde ne kadar o reçeteler uygulanıyor bilemiyorum.


Bakın tarihine şöle bir inceledim ben aslında
şifaymış ŞİFA
Kanuni Sultan Süleyman’ın annesi Hafize Sultan Manisa’da hastalanır. Annesinin hastalığının iyileşmesi için Kanuni Sultan Süleyman Muslihiddin MERKEZ EFENDİ’den bir deva tertip etmesini ister. Bunun üzerine MERKEZ EFENDİ, 41 Şifalı bitkiden oluşan, her derde deva macunu tertipler. Macun ile Hafize Sultan kısa bir zamanda iyileşir. Kanuni Sultan Süleyman bu kadar şifalı macunundan herkesin faydalanmasını ister.

Muslihiddin MERKE EFENDİ Hazretleri, doğuştan üstün zekası, derin ilim aşkıyla kuvvetli bir tahsil sahibi olmuştur. MERKEZ EFENDİ, ilmi kudretini zamanın ulemalarınada tastik ettirmiş, bilhassa tıp ve tedavi ilimleri üzerinde büyük bilgiye sahip olmuştur.

Bir müddet sonra SÜMBÜL EFENDİ medresesine intihap etmiştir. Kanuni Sultan Süleyman 1568 yılında Manisa’da vefat eden validesi Hanife Sultan adına, Sultan Camii ile bimarhane, hamam ve imaret inşa ettirmişti. Bimarhane ile imarhanenin idaresi için zamanın ulemaları geniş tıp malumatı bulunduğu için MERKEZ EFENDİ’Yİ seçmiştir.











24 Haziran 2010 Perşembe

İsTiRiDYe MaNTaRı

Geçen hafta pazar alış verişime çıkarken bu mantarları hedef edinmiştim.
Neyse ki araya araya buldum sonunda ama deydi biliyomusunuz.
sonra eve gelip onları fotoğrafladım.
Geçen akşam sizlerle paylaşmak istedim ama sanırım blogda bir problem vardı ekliyemedim bende vazgeçtim sildim.
Pişirmesine gelince aynı diğer mantar gibi yani soğan, biber ve domatesle zeytinyağında kavurma şeklinde pişirdim.
Fakat diğer mantardan çok daha lezzetli imiş.
Ben ve meleğim bayıldık.
Sanırım artık sadece bu mantardan tüketeceğiz sizlere de tavsiye olunur efendim.


Sizlere netten şu bilgileride derledim aman ne de çok yararı varmış efendim bu İSTİRİDYE MANTARI'nın.
lütfen sizde bilgilenin :)

Ülkemizde üretimine yeni yeni başlanan yaprak mantarının(İSTİRİDYE), tadındaki mükemmelliğiyle diğer mantar türlerinden ayrılmaktadır.

Kalsiyum, fosfor, potasyum, demir ve bakır yönünden zengin olan mantar şeker, kalp, damar hastalıkları ve aneminin düşmanıdır.

Vitamin deposu olan İSTİRİDYE MANTARI , insan sağlığını koruyucu B vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B7) C ve D vitamini yönünden zengin bir besindir.

Bağışıklık sistemini güçlendiren mantar, bünyeyi hastalıklara karşı korur.

İSTİRİDYE Mantarın bilinen en iyi bitkisel protein kaynağı olduğunu belirten uzmanlar, "Vücut hayvansal gıdalarla protein kadar da yağ alıyor ancak mantarda yağ oranı neredeyse sıfır.
Mantarla vücut saf protein alır" demektedirler. Etin yerini tutan mantarın, protein değeri etten fazladır.

İSTİRİDYE MANTARIN kolesterolü düşürücü özelliği vardır. Yağ oranı yok denecek kadar düşük olan ve kesinlikle kolesterol içermeyen mantarlar, sağlıklı diyet listelerinde kullanılır.

İSTİRİDYE MANTARI yorgunluğu giderir, düşünme ve öğrenme yeteneğini geliştirir ve bedenin gelişmesinde yardımcı olur.

İSTİRİDYE Mantarı barsakların çalışmasını sağlar.

Mantardaki 'Lentinian' adı verilen maddenin tümörleri azalttığı bilinmektedir.

İSTİRİDYE MANTARI , beyin kanamaları, damar sertliği ve enfeksiyonlara karşı koruyucudur.

22 Haziran 2010 Salı

KiRaZ MeVSiMi

Kiraz mevsiminin olduğu yerlere gittim
bu hafta sonu ben
o kadar güzeldiki cennette gibi....



...


Sana nasıl bulsam, nasıl bilsem,


Nasıl etsem nasıl yapsam da


Meydanlarda bağırsam


Sokakbaşlarında sazımı çalsam


Anlatsam şu kiraz mevsiminin


Para kazanmak mevsimi değil


Sevişme vakti olduğunu...


...


Sait Faik ABASIYANIK
simdi sevişme zamanı

11 Haziran 2010 Cuma

üÇ DiL


En azından üç dil bileceksin
En azından üç dilde
Ana avrat dümdüz gideceksin
En azından üç dil bileceksin
En azından üç dilde düşünüp rüya göreceksin
En azından üç dil
Birisi ana dilin
Elin ayağın kadar senin
Ana sütü gibi tatlı
Ana sütü gibi bedava
Nenniler, masallar, küfürler de cabaÖtekiler yedi kat yabancı
Her kelime arslan ağzında
Her kelimeyi bir bir dişinle tırnağınla
Kök sökercesine söküp çıkartacaksın
Her kelimede bir tuğla boyu yükselecek
Her kelime bir kat daha artacaksın


En azından üç dil bileceksin
En azından üç dilde
Canımın içi demesini
Canım ağzıma geldi demesini
Kırmızı gülün alı var demesini
Nerden ince ise ordan kopsun demesini
Atın ölümü arpadan olsun demesini
Keçiyi yardan uçuran bir tutam ottur demesini
İnsanın insanı sömürmesi
Rezilliğin dik alası demesini
Ne demesi be
Gümbür gümbür gümbürdemesini becereceksin

En azından üç dil bileceksin
En azından üç dilde
Ana avrat dümdüz gideceksin
En azından üç dil
Çünkü sen ne tarih ne coğrafya

Ne şu ne busun
Oğlum Mernuş
Sen otobüsü kaçırmış bir milletin çocuğusun.


BEDRİ RAHMİ EYÜBOĞLU